京都四条千本周辺に立つ大和学園の２つの校舎の改修工事である。調理師校では，主に地階のレストラン実習室・厨房実習室，１階の情報演習室の改修。製菓校では，主に１階のカフェ実習室の改修が行われた。
施主からは，レストランは三ツ星レストランのように，カフェはブティックのようにとのコンセプトが示された。躯体による天井高さや開口部等の多くの制限の中で，レストランやカフェ単体ではなくそれらのアプローチも含めて一つのものとしてデザインすることが、施主のコンセプトの実現に不可欠な事柄と考え設計をすすめた。
数年後に社会へ巣立つ学生に夢を与えられる施設となることを願っている。